《食记》『瞒着爹 内湖麵店』

2020-05-28 C新生活

《食记》『瞒着爹 内湖麵店』

店面门口

礼拜一下班以后艾力克斯跟吉娜娜还在犹豫晚餐要吃什幺,于是跑到了江南街来觅食,逛着逛着忽然发现江南街上又开了一家瞒着爹!有吃过瞒着爹系列的人应该都知道老闆瞒着爹开了一堆餐厅,而且每间主打料理都不同,之前有吃过他们的丼饭,印象还不错。这次来吃的分店主打的是「日式柚子汤麵,汤头清甜麵条Q弹,搭配新鲜特製海陆配料,口味多元独特」。

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店内环境

店内空间严格说起来并不大,十多个座位上下而已,但是有一个超大的开放式厨房和整片的落地窗,让人感觉窗明几净,空间感也不至于太过狭小。

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菜单(点图放大)

餐点主要是以各式拉麵为主,加上各式小菜和饮料、酒水,每人低消为160元,不用10%服务费。点餐方式和日本的拉麵店一样,先在店外的点餐机(大灯笼旁边)完成点餐和付款,服务生就会来帮忙带位。

我们点的餐点如下 –

➥叉烧豚麵 $160 x 2

➥唐扬炸鸡 $120

《食记》『瞒着爹 内湖麵店』

叉烧豚麵 $160

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这天艾力克斯跟吉娜娜很有默契都点了基本款的叉烧豚麵,叉烧豚麵上面会放上些许的柚子盐,柚子盐融入汤头以后豚骨汤头喝起来不会太重鹹,是走清爽的口味,麵条是属于细麵、偏软,吉娜娜觉得还蛮刚好的,但是艾力克斯喜欢偏硬的麵条,叉烧的部分一份有三块,吃起来会让人联想到烧腊店的叉烧,表现算是中规中矩。

《食记》『瞒着爹 内湖麵店』

唐扬炸鸡$120

由于拉麵的份量并不多,担心没吃饱的艾力克斯又加点了一份唐扬炸鸡,肉质软嫩加上酥脆的外皮,会让人想要一口接一口,旁边的蜂蜜芥末酱也有起到画龙点睛的作用。

 

整体来说, 不难看出这间店想要跟日本的 AFURI 拉麵致敬的意味,从柚子口味的汤头、中央开放式厨房,大片落地窗等等,都让人联想到 AFURI,但是实际吃起来还是会让人想念 AFURI 甜鹹适中的汤头和有弹性的麵条。目前内湖还没有道地的日本拉麵店进驻,瞒着爹拉麵的确满足了内湖人想一嚐拉麵又不想跑太远时的瘾。

 

店面资讯:

瞒着爹(台北内湖 麵店)

地址:台北市内湖区江南街1122

电话:02-77286588#207

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